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Eine Tarteform mit Blätterteig auslegen und den Rand hochziehen.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Zutaten von Zwiebel-Tarte
- 1 of fertiger Blätterteig.
- 125 Gramm of Frischkäse.
- 150 Gramm of Creme fraiche.
- 75 Gramm of geriebener Emmentaler.
- 3 of Eier.
- 1 EL of Speisestärke.
- 1 TL of Gemüsebrühenpulver.
- of Schnittlauchröllchen.
- of Orangenschalenabrieb.
- 4 of Zwiebeln.
- 2 EL of brauner Zucker.
- 100 ml of Weißweinessig.
- 30 ml of Orangensaft.
- 2 of Lauchzwiebeln.
Anleitung Zwiebel-Tarte
- Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen..
- Mit dem Blätterteig die Tarteform auslegen und mit einem Drittel des Emmentalers bestreuen..
- Frischkäse, Creme Fraiche, restl. Emmentaler, die Eier, Schnittlauch, Stärke und Gewürze mit Orangenschalen vermischen..
- Masse in die Tarte füllen und für 10 Minuten backen..
- Währenddessen die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Den Zucker in einem kleinen Topf flüssig werden lassen und mit Orangensaft und Essig ablöschen; die Zwiebeln vorsichtig in den Sud geben und ziehen lassen..
- Wenn die 10 Minuten um sind die Tarte aus dem Ofen holen und mit den Zwiebelringen belegen; die Lauchzwiebeln jetzt noch kleinschneiden und oben drüber geben; dann wieder in den Ofen und für 15-20 Minuten fertig backen..
- Guten Appetit..
Sie ist in unzähligen Sorten erhältlich. Die Unterschiede liegen in der Farbe, der Form, Lagerfähigkeit und vor allem im. Am Tag danach kann ich nur sagen: Das ist ein tolles Essen, aber ganz sicher keines für einen romantischen Abend! Und die Nacht ist genau so wenig romantisch - Decke annageln war angesagt. So geschehen auch bei dieser cremigen Zucchini-Zwiebel-Tarte mit frischen Kräutern und einem herzhaften Boden aus Dinkelvollkornmehl.
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