Apfelstrudel Wiener Apfelstrudel is a classic Viennese apple dessert that you probably know by the name of Apple Strudel. Flaky layers of strudel dough encase a bright fall apple filling that is studded with raisins and. Apple Strudel ("Apfelstrudel") is a typical and beloved Austrian dessert.

Zutaten von Apfelstrudel

  1. of Teig nach eigener Wahl.
  2. of Dieses Rezept ist mit Kuchenteig gemacht. Blätterteig eignet sich auch gut..
  3. 600 g of Äpfel.
  4. 50 g of Sultaninen.
  5. 2 EL of Porto, Rum oder Apelsaft.
  6. 1 of Zitrone.
  7. 4 EL of Zucker.
  8. 1 TL of Zimt.
  9. 4 EL of gemahlene Mandeln.
  10. 1 of Ei.

Schritt für Schritt Apfelstrudel

  1. Sultaninen in Porto einweichen für ca. 1/2 Std. Zitrone 🍋 ausdrücken. Äpfel schälen, in dünne kleine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen..
  2. Die geschnittenen Äpfel, Sultaninen, Mandeln, Zimt und Zucker mischen..
  3. Teig in der Hälfte mit der Füllung belegen, dann zuklappen. Mit Ei einpinseln und mit dem Messer einschneiden..
  4. Im Ofen bei 200 Grad 45 min. backen..

Serve slices hot accompanied by a scoop of vanilla ice cream or topped with whipped cream or vanilla sauce. Knead flour, salt, oil and water into a medium-firm dough. Mix in granulated sugar, Raisins, grated lemon peel, lemon juice, rum, cinnamon and blend together well. Apfelstrudel is one of the most enjoyed German desserts. It's not a treat that is prepared every Remove the baking sheet from the oven, let the Apfelstrudel cool down a little on the sheet.

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