Afrikanischer Erdnusseintopf Mit Hühnchen Und Süßkartoffel

Zutaten von Afrikanischer Erdnusseintopf Mit Hühnchen Und Süßkartoffel

1. 600 g of Hähnchenbrust.
2. 1 of Knoblauchzehe.
3. 1 of Zwiebel.
4. 400 ml of Brühe.
5. 400 g of gehackte Tomaten.
6. 150 g of Erdnussbutter.
7. 1 of große Süßkartoffel.
8. 1 of Möhre.
9. 1 of Paprika.
10. 1 Handvoll of Erdnüsse.
11. 2 EL of Paprikapulver.
12. Etwas of Chili.
13. of Salz und Pfeffer.
14. Ca. 300g of Reis.

Schritt für Schritt Afrikanischer Erdnusseintopf Mit Hühnchen Und Süßkartoffel

1. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken..
2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebel kurz anschwitzen, dann den Knoblauch dazugeben. Alles kurz anschwitzen..
3. Das Fleisch in den Topf geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Sobald das Fleisch etwas braun ist, das Ganze mit der Brühe und den Tomanten ablöschen..
4. Die Süßkartoffel und die Möhre schälen und in kleine Würfel scheiden..
5. Die Süßkartoffel, die Möhre und die Erdnussbutter zum Fleisch geben und den Eintopf für 20 min köcheln lassen..
6. Den Reis nach Anleitung im Salzwasser garen..
7. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in den Eintopf geben und nochmal 10 min köcheln lassen..
8. Zum Schluss den Eintopf final abschmecken und die ganzen Erdnüsse darübergeben – alles mit Reis anrichten..

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