Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

Zutaten von Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

1. 2 of Zwiebeln.
2. 5 of Möhren.
3. 350-400 g of Hähnchengeschnetzeltes.
4. 350 ml of Gemüsebrühe.
5. 200 ml of Kokosmilch.
6. 2 EL of Zitronensaft.
7. 1-2 TL of gelbe Currypaste.
8. 2 of Hände voll TK Erbsen.
9. of Salz, Pfeffer, Orientalisches Gewürz.

Anleitung Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

1. Zwiebeln und 3 Möhren sehr klein schneiden oder raspeln, damit die Suppe schön sämig wird. Die restlichen 2 Möhren habe ich etwas gröber in Stücke geschnitten..
2. Möhren und Zwiebeln in einem Topf mit 1 TL Öl anbraten und kurz schmoren lassen..
3. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen..
4. Die TK-Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen..
5. Mit Zitronensaft und Currypaste abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen..
6. Währenddessen habe ich das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und orientalischem Gewürz angebraten..
7. Die Suppe auf einem Teller anrichten, das Fleisch dazugeben und evtl. noch mit Schnittlauch garnieren..

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