In einer mittleren Pfanne die fein gehackten Tomaten mit dem Olivenöl erhitzen.
Sobald die Sauce zu kochen beginnt, Parmesan, Oreganoblätter, Zucker, Salz und.
Wildlachs in Folie gegart und hausgemachte Salbei-Gnocchi.
Zutaten von Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs
- 1 of kleine rote Zwiebel.
- 1 of Knochlauchzehe.
- 1 of rote Paprika.
- 1 of kleine Zucchini.
- 150-200 g of weiße Bohnen.
- 400 g of gehackte Tomaten.
- 400 g of Gnocchi.
- of Olivenöl.
- of Salz, Pfeffer.
- of Kräuter der Provence.
- etwa 250g of Wildlachs.
- 1/2 of Bio-Zitrone.
- 1-2 of Knobizehen.
Schritt für Schritt Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs
- Knoblauch hacken, Zwiebel in Spalten schneiden. Zucchini und Paprika waschen, Paprika in Spalten und Zucchini in kleine Viertel schneiden. Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch leicht glasig braten. Gemüse dazu, mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und ein paar Minuten anbraten..
- Mit den Tomaten bedecken und auf niedriger Stufe etwa 10 min köcheln lassen. Dann die Bohnen abwaschen und ebenfalls dazugeben..
- Weiterköcheln und den Fisch vorbereiten. Von beiden Seiten salzen und pfeffern, er braucht nur ein paar Minuten also kann man ihn machen, wenn es fast fertig ist. Gnocchi in die Tomaten-Gemüsesauce geben, gut unterrühren..
- Etwa 5 min köcheln lassen, damit die Gnocchi schön warm werden. Währenddessen in einer Pfanne etwas Öl erhitzen, 1-2 Knoblauchzehen andrücken und Zitrone vierteln, Knobi und 1-2 Spalten Zitrone in das Öl geben. Fisch dazu und etwa 2 Minuten pro Seite anbraten. Anrichten und mit der Zitrone zusammen servieren, ihren Saft noch über den Fisch pressen. Guten Appetit!.
Gemüsesauce ist die ideale Zweitverwertung einer Gemüsesuppe vom Vortag. Mit ein paar Zutaten aufgepeppt schmeckt sie zu Gnocchi, Pasta oder Kartoffeln. Wer mal wieder Gemüsereste im Kühlschrank loswerden möchte, kann diese zu einer schnellen Gemüsesauce verarbeiten. Ein vegetarisches Schmankerl zaubern Sie mit dem Rezept für die Gnocchi mit Gemüsesauce. Ein cremiges Gericht das toll schmeckt.
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