Knusprige Ente (Huhn) bei Niedrigtemperatur

Zutaten von Knusprige Ente (Huhn) bei Niedrigtemperatur

1. 1 of Ente oder Huhn, ca. 1.3kg.
2. of Marinade:.
3. of Rosmarin, Zitrone, Salz, Knoblauch, Ingwer, Zucker (Chilipulver).
4. of Für die knusprige Haut:.
5. 1 TL of Apfelessig.
6. 1 EL of Öl.
7. of (oder Honig und Senf).

Anleitung Knusprige Ente (Huhn) bei Niedrigtemperatur

1. Die genaue Anleitung siehe Ann‘s Tasty Table: https://youtu.be/i4AUY2LTbEw.
2. Ente oder Huhn entlang der Brust durchschneiden, aufklappen..
3. Innen und außen mit Gewürzen einreiben und 30 Minuten marinieren..
4. Danach in den Backofen schieben, bei Niedrigtemperatur, Unter/Oberhitze 80c, für 2 Stunden backen..
5. Dann die Haut mit Öl/Essig-Mischung bepinseln, alternativ mit Senf und Honig..
6. Temperatur vom Backofen auf 200 c (Oberhitze) erhöhen, ca. 100 ml Wasser auf Backblech zufügen, für 30 Minuten die Haut knusprig backen..

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