Orangenhühnchen schmeckt zart und saftig. (Anna_Shepulova / iStockphoto) Orangenhühnchen aus dem Ofen schmeckt Fleischliebhabern besonders gut.
Die Orangen sorgen für ein herrliches Aroma und machen das Fleisch zart und saftig.
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Zutaten von Orangenhühnchen
- 600 g of Kartoffeln.
- 600 g of Karotten.
- of Olivenöl.
- of Sweet-Chili-Sauce (gerne selbstgemacht).
- of Ahornsirup.
- 500-600 g of Huhn oder Putenfilet, in 4 Portionen.
- 3 of Bio-Saftorangen.
- 1/2 Bund of Frühlingszwiebeln.
- of Salz+Pfeffer.
Schritt für Schritt Orangenhühnchen
- 2 Orangen auspressen, 1 Orange in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, Karotten schälen und auch in gewünschter Form kleinschneiden. Für die Marinade Olivenöl mit Ahornsirup und Sweet-Chili-Sauce verrühren - je nach Gusto abschmecken! Dann den Orangensaft dazu. In einer Schüssel das Gemüse mit der Orange in Scheiben mit der Hälfte der Marinade mischen, in einer Tupper das Fleisch mit der anderen Hälfte mischen, Deckel drauf und im Kühlschrank etwa 2h durchziehen lassen..
- Zuerst das Gemüse in eine tiefe Auflaufform/Backblech verteilen, für etwa 30 min bei 200 Grad C backen. Fleisch in einer Pfanne (ohne zusäzliches Öl) kurz von beiden Seiten anbraten, dann auf das Gemüse setzen..
- Den Backofen auf 180 Grad herunterdrehen und mit dem Hühnchen auf dem Blech für ca. 10 weitere Minuten backen. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren..
Das erste Huhn, das ich auf dem Bräter zubereitet habe, war ein großartiges Orangenhühnchen, nur leider ist es mir etwas zu "knusprig" geraten und ich konnte das so nicht bloggen. Geschmeckt hat es fantastisch, das Bild war aber fürchterlich. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Ursprünglich sollte es in die Karibik gehen, jedoch hat die Jahreszeit nicht gepasst. Ich wollte aber unbedingt an einen Traumstrand, und so kam der Vorschlag: Wieso nicht nach Thailand?
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