Gefüllte Zucchini mit Quinoa – Greek Style Gefüllte Zucchini mit Quinoa von EAT SMARTER sind richtig lecker und enthalten jede Menge Vitalstoffe. Quinoa in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen, abtropfen lassen und nach Packungsanleitung garen. Dieses Quinoa gefüllte Zucchini Rezept ist ein echtes Wohlfühl-Essen.

Zutaten von Gefüllte Zucchini mit Quinoa – Greek Style

  1. 2 of Zucchini.
  2. 45 g of Quinoa.
  3. 125 ml of Wasser.
  4. 1/2 Esslöffel of Olivenöl.
  5. 1/2 Esslöffel of Zitronensaft.
  6. 1/4 Teelöffel of getrockneter Oregano.
  7. 1/2 Prise(n) of Salz.
  8. 6 of bunte Kirschtomaten.
  9. 30 g of entkernte Kalamata Oliven.
  10. 1/2 of rote Zwiebel.
  11. 25 g of Feta.
  12. 1/4 Bund of Petersilie.
  13. of Besonderes Zubehör: Grillpfanne.

Schritt für Schritt Gefüllte Zucchini mit Quinoa – Greek Style

  1. Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und abgedeckt quellen lassen..
  2. Zucchini längs halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen und mit Olivenöl einstreichen. Mit der Schnittfläche nach unten in einer Grillpfanne ca. 6 Minuten braten..
  3. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Oliven vierteln. Petersilie fein hacken. Feta zerbröseln. Alles in eine Schüssel füllen..
  4. Oregano, Salz und Zitronensaft verrühren. Zum Quinoa geben und mit der Tomaten-Feta-Mischung vermengen..
  5. Zucchinihälften mit Quinoa-Feta-Mischung füllen und servieren..

Zucchini waschen, putzen und längs halbieren. Hello Hello. hier mein allererstes Kochvideo.. es fehlen die Mengenangaben, da die jeder selbst individuell bestimmen kann. Greek Style Zucchini Fritters with Tzatziki. This time I decided to change up the flavours a bit and went with a Greek inspired theme with some dill and feta. Since I had the dill I thought that serving the fritters with some dilled tzatziki would be a great idea.

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