Das einfache, gelingsichere Rezept für gefüllte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch.
Auch wenn man sie dann noch essen kann, für mein Rezept, die gefüllte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch, wären diese Giganten nicht mehr geeignet.
Pecorinokäse fein raspeln, Cashewkerne fein hacken.
Zutaten von Gefüllte Zucchini mit Käse-Petersilien-Kruste
- 1 of große Zucchini.
- 3 TL of Sesamöl.
- of Salz.
- of Schwarzer Pfeffer.
- 75 g of griechischer Joghurt.
- 1 TL of Paprikapulver.
- 4 of Frühlingszwiebeln.
- 60 g of Ajvar.
- 250 g of Rinderhackfleisch.
- Etwas of Kümmel.
- 2 TL of Sojasoße.
- 1/2 Bund of Petersilie.
- 40 g of Gouda.
- 25 g of gehackte Mandeln.
Schritt für Schritt Gefüllte Zucchini mit Käse-Petersilien-Kruste
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, längs halbieren und das weiche Innere herauskratzen. Mit 1 TL Sesamöl bestreichen, in die Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen nun 20 Minuten vorbacken..
- Für die Füllung den Joghurt mit Salz und Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver und 1 TL Sesamöl verrühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und weiße und grüne Teile getrennt in Ringe schneiden..
- Für die Kruste die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Gouda reiben und zusammen mit der Petersilie und den gehackten Mandeln mischen..
- Das restliche Sesamöl in der Pfanne erhitzen und mit den weißen Frühlingszwiebeln 3 Minuten anbraten. Dann die grünen Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen. Dann die Sojasoße und Ajvar hinzufügen..
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Zuerst die Joghurtmischung, dann die Fleischmischung in die Zucchini füllen und mit der Krustenmischung bestreuen und etwas andrücken. Weitere 15 Minuten backen und anschließend servieren und genießen..
Zucchini mit Faschiertem gefüllt und mit fettarmen Käse gratiniert schmecken der ganzen Familie. Nun die Zucchini-Hälften mit einem Messer aushölen und in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Die Masse füllen Sie in die Zucchini, die Sie mit geriebenem Käse bestreuen. Gefüllte Zucchini mit Pute: Würzig und lecker. Petersilie abspülen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.
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