Kichererbsen-Curry Dieses indische Kichererbsen-Curry ist schnell und unkompliziert zubereitet, schmeckt sehr gut Currys sind ja absolute Wohlfühlgerichte, finde ich. Auf dieses indische Kichererbsen-Curry mit Reis. Das Beste an diesem Rezept ist. veganes Masala Kichererbsen Curry Rezept.

Zutaten von Kichererbsen-Curry

  1. of Reis:.
  2. 2 Tassen of Basmatireis.
  3. 4 Tassen of Wasser.
  4. 1 TL of Salz.
  5. of Curry:.
  6. 400 g of Hähnchenfilet, gestückelt.
  7. 1 Dose of Kichererbsen.
  8. 1 Dose of Kokosnussmilch.
  9. 1 of große Zwiebel, gewürfelt.
  10. 1 of rote Peperoni, kleingeschnitten.
  11. 1-2 of Knoblauchzehen, kleingeschnitten.
  12. 1 of Lauchzwiebel, in Ringen.
  13. 1 of Rispentomate, gewürfelt.
  14. 1 of große Zucchini, in Scheiben.
  15. 1 Bund of Koriander, kleingeschnitten.
  16. 1-2 EL of rote Currypaste.
  17. 3 EL of Currypulver.
  18. 1 TL of Kreuzkümmel.
  19. 1/2 TL of Paprikapulver.
  20. of Salz.
  21. of Pfeffer.
  22. 2 EL of Pflanzenöl.
  23. 100 ml of Wasser.
  24. 200 g of Naturjoghurt.

Schritt für Schritt Kichererbsen-Curry

  1. Für den Reis Wasser in einem Topf aufkochen lassen, Salz und Reis hinzugeben und bei kleiner Hitze mit Deckel gar ziehen lassen..
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch scharf darin anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen..
  3. Knoblauch, Zwiebel und Peperoni in die Pfanne geben und anschwitzen. Dann Zucchini und Tomate dazugeben und kurz mit anbraten..
  4. Gemüse etwas zur Seite schieben und die Currypaste in die Pfanne geben und kurz anbraten, so dass sich die Aromen richtig entfalten können..
  5. Mit der Kokosmilch und dem Wasser ablöschen und restliche Gewürze hinzugeben. Kurz köcheln lassen..
  6. Kichererbsen in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abschütten. Dann zum Curry geben. Nun auch die Lauchzwiebel und das Hähnchen dazugeben. Nochmals kurz köcheln lassen..
  7. Curry nochmals abschmecken. Dann mit mit dem Reis anrichten und Naturjoghurt und Koriander darüber geben..

Für das Kichererbsen Curry zunächst die Kichererbsen vorbereiten. Dazu die Kichererbsen mit Wasser bedeckt eine Nacht lang einweichen. Jetzt mit dem Einweichwasser und Salzwasser in einem. Das Rezept für ein cremiges Kokos Kichererbsen Curry mit Süßkartoffel ist ein Gedicht. Ich habe einfach auf kulinarische Art und Weise Indien mit Südostasien vermischt.

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