Gemüse-Aufstrich mit Pizzabrot Dieses Pizzabrot-Aufstrich-Rezept, ist eine beliebte Zugabe auf allen Pizzabrot-Rezepten. Dieser Pizzabrot-Aufstrich ist bei Jung und Alt beliebt. Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage.

Zutaten von Gemüse-Aufstrich mit Pizzabrot

  1. 1 of Karotte.
  2. 1 of Zucchini.
  3. 1/2 of gelbe Paprika.
  4. 1/2 of rote Paprika.
  5. 4 of Kirschtomaten.
  6. 1 of Kartoffel.
  7. 1 of rote Zwiebel.
  8. 10 Gramm of Pinienkerne.
  9. 3 Esslöffel of Olivenöl.
  10. of Salz, Pfeffer, Paprika.
  11. of Pizzabrot.
  12. 400 Gramm of Mehl (am besten Pizzamehl).
  13. 10 Gramm of Salz.
  14. 2 Esslöffel of Olivenöl.
  15. 7 Gramm of Hefe.
  16. ca. 250ml of Wasser.
  17. 100 Gramm of Tomatenpesto oder Tomatenmark.
  18. of Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin.

Schritt für Schritt Gemüse-Aufstrich mit Pizzabrot

  1. Aus den Zutaten des Pizzabrotes einen glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen und beiseite stellen..
  2. Das komplette Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprikas in Streifen schneiden. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Tomaten ganz lassen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen, die Pinienkerne darüber streuen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene für 20 Minuten in den Ofen schieben..
  3. Ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigkugel mittig auf das Blech setzen und dann mit den Fingern einen Kreis oder ein Rechteck daraus formen. Den Teig mit Tomatenpesto oder Tomatenmark bestreichen und das Blech für 15 Minuten in den Ofen schieben..
  4. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Universalzerkleinerer zu einer groben Masse verarbeiten. Die Kräuter fein hacken, vorsichtig unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen..
  5. Das Pizzabrot in Stücke teilen und dazu reichen..

Der Champignon-Aufstrich ist lecker auf geröstetem Weißbrot als Vorspeise, zum Brunch oder wann immer man ein Brot mit einem pikanten Aufstrich essen mag. Finde diesen Pin und vieles mehr auf C * Deutsche K. Ein leckeres Kurkuma Brot mit Erbsen-Minz-Aufstrich Rezept ♥ Finde noch mehr einfache und gesunde Rezepte, die Dir super schnell gelingen! ♥. Basis der Aufstriche sind Gemüse oder Hülsenfrüchte, manchmal auch beides gemischt. Dazu kommen Kräuter, Gewürze und oft etwas Öl.

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