Kartoffelsuppe Wir zeigen Euch ein herzhaftes und leckeres Rezept für eine Kartoffelsuppe. Kartoffelsuppe (German potato soup with Vienna sausages). Die Kartoffelsuppe ist ein traditionell deutsches Gericht.

Zutaten von Kartoffelsuppe

  1. 300 gr of Kartoffeln, grob geschnitten.
  2. 1 of Karotte, grob geschnitten.
  3. 1/2 of Zucchini, grob geschnitten.
  4. 1 of große Zwiebel, gewürfelt.
  5. 200 ml of Gemüsefond.
  6. 100 ml of Wasser.
  7. 100 ml of Sahne.
  8. 2 of Frühlingszwiebeln.
  9. 3 of Wiener Würstchen.
  10. of Salz.
  11. of Pfeffer, frisch gemahlen.
  12. 1/2 TL of Majoran.
  13. 1 of Lorbeerblatt.
  14. 1 EL of Butterschmalz.

Schritt für Schritt Kartoffelsuppe

  1. Butterschmalz in einem Kochtopf zerlassen. Kartoffeln, Zwiebel, Zucchini und Karotte dazugeben und kurz andünsten..
  2. Mit Gemüsefond und Wasser aufgießen, Lorbeerblatt und Majoran hinzugeben. Köcheln lassen, bis das Gemüse und die Kartoffeln sich zerdrücken lassen..
  3. Mit einem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken (keinesfalls mixen! Sonst wird es schleimig wegen der Kartoffelstärke!).
  4. Sahne und Gewürze hinzugeben..
  5. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und kurz zum Erwärmen in die Suppe geben..
  6. Geschnittene Frühlingszwiebeln beim Servieren über die Suppe geben..

Cremige Kartoffelsuppe ohne Milch und Sahne? Lauch, Kräuter und Croûtons sorgen für's Aroma, die Sämigkeit übernehmen die. Kartoffelsuppe (in Österreich und Teilen Süddeutschlands auch Erdäpfelsuppe oder Grumbeeresuppe) ist eine Suppe der traditionellen deutschen und österreichischen Küche. Ist die Konsistenz relativ dickflüssig, spricht man von einem Eintopf. Die besten Kartoffelsuppe Rezepte - Kartoffelsuppe Rezepte und viele weitere beliebte > Kartoffelsuppe - herzhaft, wärmend und rustikal.

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