Zutaten von Leckerer bunter Hack-Reis-Gemüsetopf "One Pot"
- 400-500 g of gemischtes Hackfleisch.
- 1 of gelbe Paprika.
- 1 of kleine Zucchini.
- 1 of Aubergine.
- 1 of Zwiebel.
- of Tomatenmark, Salz, Knobipulver, Pfeffer, Paprikapulver.
Schritt für Schritt Leckerer bunter Hack-Reis-Gemüsetopf "One Pot"
- Aubergine halbieren und mit Salz bestreuen, ziehen lassen um Bitterstoffe herauszuziehen. In der Wartezeit: Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Zucchini zugeben. Dann kurz etwas anbräunen lassen, und auf einem Teller zur Seite stellen. Auch die Aubergine schneiden und ebenfalls kurz anrösten. Ständig vorsichtig rühren, das nichts anbrennt. Eventuell noch etwas Öl nachgeben..
- Auberginenstücke dann ebenfalls zum Teller mit den Zucchinis geben..
- Schauen, ob im Topf genug Öl ist, um jetzt das Hackfleisch anzubraten. Dabei salzen, pfeffern, und etwas Knobipulver sowie Paprikapulver darauf streuen. Alles anbraten..
- Jetzt die Paprika in Stücken zugeben. Kurz rühren und dann das Gemüse vom Teller ebenfalls wieder zurück in den Topf geben..
- Dann 5-6 Esslöffel Tomatenmark so wie ca. 3 Becher Wasser zugeben. 2 Beutel Reis waschen und zum Topf geben. Kurz mit hochkochen und dann den Topf vom Herd nehmen. Den Ofen jetzt ausschalten und dann das Essen noch ca. 15 Minuten mit Deckel durchziehen lassen, damit der Reis schön ziehen kann. Guten Appetit..
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