Dieser warme Salat wird euch begeistern!
Gegrilltes Gemüse ist ein Hit bei jeder Grillerei, das Rezept kann aber natürlich auch in der heimischen Pfanne zubereitet werden.
Zuerst das Gemüse in größere Stücke würfeln und die Kräuter hacken.
Zutaten von Pastasalat mit gegrilltem Gemüse 🥔
- 500 g of Pasta nach Wahl.
- Etwas of Salz für die Pasta.
- 1 Dose of Kichererbsen.
- 4-5 of Kartoffeln.
- 1 of Zucchini.
- 1 of gelbe Zucchini.
- 1 of rote Zwiebel.
- of Olivenöl.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of Cayennepfeffer.
- of Basilikum 🌿.
- 1-2 of Knoblauchzehen.
Anleitung Pastasalat mit gegrilltem Gemüse 🥔
- Kartoffeln klein schneiden und auf ein Backblech geben, gut würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch in scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Ab in den Ofen bei 180 Grad für mindestens 30 min. Zucchini klein schneiden, zum Beispiel in Viertel..
- Auf ein Backblech geben, salzen und pfeffern und wenn die Kartoffeln langsam aussehen als wären sie bald fertig, auch die Zucchini in den Ofen dazugeben. Ich hatte sie etwa 15 min zusammen im Ofen..
- Pasta nach Anleitung kochen, Kichererbsen abgießen und abwaschen. Rote Zwiebel so dünn wie möglich schneiden..
- Alles in einem großen Topf oder einer Schüssel gut miteinander vermischen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch Basilikum und etwas mehr Olivenöl dazu..
- Etwas Säure, zum Beispiel Zitronensaft würde auch gut passen, sowie Käse zum Beispiel Mozzarella oder Feta passt super. Ich habe den Salat mit an den Pool und in die Sonne genommen und wollte daher keinen Käse verarbeiten, weil er ne Weile draußen stand. So wie er ist schmeckt der Salat auch schon toll und sogar vegan! Guten Hunger!.
Das Gemüse waschen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Spinat in einer Schüssel mischen. Gemüse in einer Grillpfanne ohne Öl bei starker Hitze beidseitig angrillen. Angedünstetes Gemüse und Dressing verbinden sich in den Muschelnudeln zu kleinen Geschmacks-Paketen. Die Kombination von Nudeln, gegrilltem Schellfisch, Herzmuscheln und Gemüse schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch sehr nahrhaft. Sie können alles vorbereiten, während das EGG erhitzt wird.
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