Bandnudeln Gemüse Eintopf

Zutaten von Bandnudeln Gemüse Eintopf

1. 250 g of Bandnudeln.
2. 1 of kleine Zucchini.
3. 1 of kleine Aubergine oder 3-4 Kartoffeln.
4. 1 of Zwiebel.
5. 1 of rote Paprika.
6. 1 of Karotte.
7. 2-3 of Tomaten.
8. of Öl.
9. 1-2 of Lorbeerblätter.
10. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Bandnudeln Gemüse Eintopf

1. Ihr nehmt am besten eine tiefe Pfanne, eine Schmorpfanne oder einen Wok. Zwiebel vierteln und dünn schneiden. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden. Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Karotten andünsten. Das Gemüse nach und nach dazugeben. Zuerst Zucchini und Aubergine (oder auf Wunsch Kartoffeln) 3-4 min andünsten, dann Paprika und zuletzt die Tomaten..
2. Bandnudeln aufs Gemüse verteilen, Lorbeerblätter dazugeben, mit Wasser reichlich übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geschlossenem Deckel ca. 15 - 20 min köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Mit frisch geschnittenem Dill und Petersilie servieren..
3. Guten Appetit.

Get Latest Recipe : HOME