Zutaten von Vegane Pfannkuchen
- 35 g of Kichererbsenmehl.
- 180 g of Mehl.
- 1 TL of Backpulver.
- 350 ml of Kokosmilch.
- 1 Packung of Vanillezucker.
- 30 g of Kokoszucker.
- of Rapsöl zum Backen.
Schritt für Schritt Vegane Pfannkuchen
- Kichererbsenmehl mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen. Kokosmilch,Vanillezucker und Kokoszucker dazugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten..
- Kurz quellen lassen. Wenig Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eine größere oder drei kleinere Portionen Teig in die Pfanne geben..
- Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten backen. Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite fertig backen. Nach Belieben Goldsaft, Apfelmus, Ahornsirup, Konfitüre oder Obst dazu servieren..
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