Kartoffelsalat, endlich mal anders - und zwar mit feinen Pinienkernen, Kürbiskernen und würzigen getrockneten Tomaten! Ein wenig Schärfe erhält der Salat durch Chiliflocken. Probieren Sie doch mal was neues, mit der Low-Carb Kartoffelsalat-Version Foto: Getty Images.
Zutaten von Kartoffelsalat mal anders
- 400 g of Pellkartoffeln.
- 1/2 of rote Zwiebel.
- 1 of Salatherz.
- 1 of Nektarine.
- 1 of kleine Zucchini.
- 1/2 of St. Félicien Käse.
- of Salz, Pfeffer.
- of Fruchtessig (hier Mirabellenessig).
- of Olivenöl.
Anleitung Kartoffelsalat mal anders
- Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
- Die rote Zwiebel schälen und fein raspeln..
- Das Salatherz waschen und trocken schleudern und die Blätter klein rupfen..
- Die Nektarine waschen und in Spalten schneiden..
- Die Enden der Zucchini abschneiden. Die Zucchini waschen und fein raspeln..
- Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen..
- Den Félicien-Käse zerteilen und über den Salat streuen..
- Den Salat mit Salz, Pfeffer, Mirabellenessig und Olivenöl nach Gusto abschmecken..
Kartoffelsalat oder Erdäpfelsalat, wie man im Süden Deutschlands sagt, ist ein echter Klassiker. Doch welcher Kartoffelsalat ist nun der Wahre? Mit Zottarella, Kidneybohnen, Mais und Gemüse könnt ihr einen super leckeren mexikanischen Kartoffelsalat zubereiten. Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich lassen sich die Zubereitungsarten mit und ohne Mayonnaise unterscheiden.
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