Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme Knusprig-zarter Blätterteigboden, fruchtige Pfirsiche und eine himmlische Frangipane-Creme als Bett. Für die Frischkäsefüllung den Saft der Pfirsiche auffangen und für die Creme aufheben. Die Kuvertüre nach Anleitung erwärmen und mit dem Frischkäse, Zitronenabrieb vermengen.

Zutaten von Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme

  1. 250 g of Mehl.
  2. 1/2 TL of Salz.
  3. 125 g of Butter.
  4. 80 ml of eiskaltes Wasser.
  5. 80 g of Zucker.
  6. 2 of Eier.
  7. 125 g of gemahlene Mandeln.
  8. 60 g of geschmolzene Butter.
  9. 1 Prise of Salz.
  10. of Butter, Semmelbrösel für die Form.
  11. 500-600 g of Pfirsiche.

Anleitung Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme

  1. Den Mürbeteig aus Mehl, Salz, Butter und eiskaltem Wasser zubereiten, zu einer Kugeln formen, in Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier einwickeln und wenigstens für 1 Stunde kühl stellen..
  2. Die Frangipancreme aus Eiern, Zucker, gemahlenen Mandeln, geschmolzener Butter und einer Prise Salz zubereiten..
  3. Die Kuchenform mit Butter einpinseln, mit den Semmelbröseln bestreuen und mit dem Mürbeteig auslegen..
  4. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und mit der Frangipancreme bedecken..
  5. Die Pfirsiche waschen, in große Stücke schneiden und auf der Mandelcreme verteilen..
  6. Den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen. Falls die Mandelcreme zu schnell braun wird, sollte der Kuchen bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden..
  7. Die Pfirsich-Tarte vor der Verkostung abkühlen lassen..

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Crème fraîche in die Rührschüssel geben. This is basically whipped cream sweetened with sugar and flavoured with vanilla. It can be used as filling, frosting, or to serve with all sorts of dessert. Für die Pfirsichtorte mit Crème fraîche aus den Zutaten dafür einen Mürbteig zubereiten: Mehl auf ein Backbrett geben.

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