Dänischer Traumkuchen (Drømmekage) Viel aufregender und vor allem sommerlicher finden wir die. Dänischer Traumkuchen (Drømmekage) Buttermilchrührteig mit Karamell- Kokosflocken-Guss. Drømemekage ist ein dänischer Klassiker, jede Bäckerei führt ihn und er ist so beliebt, dass es dafür.

Zutaten von Dänischer Traumkuchen (Drømmekage)

  1. 250 g of Butter (Zimmertemperatur).
  2. 125 g of feiner Zucker.
  3. 4 of Eier (L).
  4. 75 ml of Buttermilch (Zimmertemperatur).
  5. 225 g of Weizenmehl (405).
  6. 1 TL of Backpulver.
  7. 150 g of Kokosraspeln.
  8. 1 of Vanilleschote (davon das Mark).
  9. 2 TL of Instant-Espressopulver.
  10. 150 g of Rohrohrzucker.
  11. 100 ml of Wasser.

Schritt für Schritt Dänischer Traumkuchen (Drømmekage)

  1. Eine rechteckige Kuchenform (28cm x 22cm) mit Backpapier auslegen..
  2. 175 g Butter, feinen Zucker & das Mark der Vanilleschote mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen..
  3. Eier nacheinander dazugeben & jeweils 1 Minute unterrühren..
  4. Die Buttermilch hinzugießen & kurz miteinander verrühren..
  5. Den Backofen auf 170°Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
  6. Mehl, Backpulver & 50 g Kokosrapseln in die Buttermischung geben & mit einem Teigschaber unterheben..
  7. Den Teig in die Form geben, gleichmäßig verteilen & auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen..
  8. Währenddessen 100 ml Wasser aufkochen, dann den Espresso, den Rohrohrzucker, die restlichen 75 g Butter & 100 g Kokosraspeln dazugeben, verrühren & kurz köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat..
  9. Nach den 20 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Guss darüber gleichmäßig verteilen & ca. 15 Minuten weiterbacken. Stäbchenprobe machen..
  10. Nach der Backzeit in der Form auskühlen lassen & nach dem Auskühlen in Würfel schneiden..

Im Urlaub in Dänemark gehen wir so gerne in eine Bäckerei! Schnell und einfach sollte er sein. Ich suchte mir den jütländischen Drømmekage, Traumkuchen, aus und buk ihn. Dänischer Traumkuchen - Drømmekage #ApfelKuchenThermomix #ApfelKuchenRecipe #ApfelKuchenVideos #ApfelKuchenEinfach #ApfelKuchenZimt. Rezept für einen klassischen, dänischen Drømmekage!

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