Sommer-Minestrone Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Eine Sommer-Minestrone ist genau das Richtige an heißen Sommertagen, an denen man Lust auf leichte Kost hat.

Zutaten von Sommer-Minestrone

  1. 3 of Knoblauchzehen.
  2. 2 of große Zwiebeln.
  3. 1 EL of Butter.
  4. 100 g of Schinkenspeck.
  5. 1/2 of Chilischote.
  6. 2 of große Karotten.
  7. 2 of große Kartoffeln.
  8. 100 g of grüne Bohnen.
  9. 100 g of frische Erbsenschoten.
  10. 4 of Lauchzwiebeln.
  11. 2 Stangen of Staudensellerie.
  12. 1 of kleine Zucchini.
  13. of Olivenöl.
  14. 1 1/2 l of Gemüsebrühe.
  15. 100 ml of passierte Tomaten.
  16. 2 EL of Tomatenmark.
  17. of Thymian, 2 Lorbeerblätter.
  18. 50 g of Pasta nach Gusto, hier: Faden-Nester.
  19. of Salz und Pfeffer.
  20. of Basilikum.
  21. of frisch geriebener Parmesan.

Anleitung Sommer-Minestrone

  1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen und klein schneiden..
  2. Den Schinkenspeck in kleine Streifen schneiden..
  3. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter glasig und weich anbraten..
  4. Den Schinkenspeck hinzufügen und mitbraten..
  5. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen, in Fäden schneiden und hinzufügen..
  6. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
  7. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden..
  8. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen in kleine Stücke schneiden..
  9. Die Erbsen aus den Schoten pulen und waschen..
  10. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden..
  11. Den Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
  12. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden..
  13. Das Gemüse im Olivenöl, in der Reihenfolge wie es vorbereitet wurde, leicht anbraten..
  14. Knoblauch, Zwiebeln und Schinkenspeck hinzufügen..
  15. Die Gemüsebrühe angießen..
  16. Passierte Tomaten, Tomatenmark, frischen Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen..
  17. Das Gemüse in der Flüssigkeit köcheln lassen..
  18. Kurz bevor das Gemüse gar ist die Pasta hinzufügen..
  19. Die Sommer-Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  20. Basilikum und Parmesan hinzufügen..

Follow Minestrone to never miss another show. Stream Tracks and Playlists from Minestrone on your desktop or mobile device. Für die Eierschwammerl-Minestrone Zwiebel schälen, das Gemüse in gleich große Würfel schneiden, den Speck in kleine Stücke schneiden. This budget minestrone is the classic Italian soup made with cannellini beans and broken up spaghetti. The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock.

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