Unser REWE Rezept für "Penne mit scharfer Tomatensoße und Chorizo" ist wunderbar feurig.
Blätter von den Stielen abzupfen, klein hacken und in die Tomatensoße geben.
Für die Penne mit Tomatensauce zuerst die Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
Zutaten von Penne in karamellisierter scharfer Tomatensauce
- 400 g of Penne.
- of Salz und Pfeffer.
- 6 of Peperoni.
- 20 of Kirschtomaten.
- 6 EL of Zucker.
- 2 Dosen of stückige Tomaten (á 400g).
- 1 TL of getrockneter Oregano.
Anleitung Penne in karamellisierter scharfer Tomatensauce
- Als erstes müsst ihr die Nudeln in Salzwasser bissfest garen..
- Während die Nudeln kochen könnt Ihr schon mal die Kirschtomaten halbieren, die Peperoni in Scheiben schneiden und den Zucker in einer heißen Pfanne karamellisieren lassen..
- Wenn der Zucker karamellisiert ist, dann löscht ihr Ihn mit den stückigen Tomaten aus der Dose ab, aber seid vorsichtig, da es spritzt..
- Nun rührt ihr solange bis der Karamell sich von der Pfanne gelöst hat und sich in der Sauce aufgelöst hat..
- Jetzt die Kirschtomaten und die Peperoni unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und nochmals 1-2 Minuten köcheln lassen..
- Zum Schluss noch die fertigen Nudeln unter die Sauce rühren und genießen..
Die zerkleinerten Sardellenfilets dazugeben. salzen und pfeffern. Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und mit der Sauce und einem Esslöffel Butter vermischen. Penne mit Tomatensauce können wir allerdings alle nicht mehr sehen. Mir fehlte bisher das gewisse Extra, der Boom!
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