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Zutaten von Pizza-Bowl

  1. 300 g of Pizzamehl.
  2. 15 g of frische Hefe.
  3. 1 EL of Olivenöl.
  4. 1 Prise of Zucker.
  5. 1 Prise of Salz.
  6. 150 ml of Wasser.
  7. of Öl für die Springform.
  8. of Backpapier.
  9. of Erbsen fürs Blindbacken.
  10. 2 of kleine Schalotten.
  11. 3 EL of Olivenöl.
  12. 400 g of Putengeschnetzeltes.
  13. 250 g of Champignons.
  14. of Salz, Pfeffer.
  15. 2 of mittelgroße Möhren.
  16. 1 of Salatgurke.
  17. 250 g of kleine Tricolor-Tomaten.
  18. 1 of rote Paprika.
  19. 250 g of Salatmischung.
  20. 15 of schwarze, entsteinte Oliven.
  21. 1 TL of mittelscharfer Senf.
  22. 1-2 of Knoblauchzehen.
  23. 1 1/2 EL of Balsamicoessig.
  24. 2 EL of Olivenöl.
  25. 500 g of cremiger Joghurt.
  26. 1/2 Bund of Petersilie.
  27. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Pizza-Bowl

  1. Den Pizzateig aus Pizzamehl, Hefe, Olivenöl, Zucker, Salz und Wasser ansetzen, lichtdicht abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen. Den Teig in drei gleichgroße Kugeln teilen. Die Springformen mit Öl einpinseln und mit dem Pizzateig auslegen. Dabei muss besonders der Rand hochgezogen werden. Das Backpapier auf den Teig legen und den Boden mit den Backerbsen beschweren. Die Springformen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen bis die Pizza-Bowls goldbraun sind..
  2. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen, fein hacken und in einem Esslöffel Olivenöl glasig braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen..
  3. Das Putengeschnetzeltes in einem Esslöffel Olivenöl rundum braten, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der gebratenen Schalotten unterheben und alles beiseite stellen..
  4. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in einem Esslöffel Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen, den Rest der gebratenen Schalotten unterheben und alles beiseite stellen..
  5. Die Möhren und die Salatgurke waschen, schälen, fein raspeln bzw. in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten, die Paprika und die Salatmischung waschen, putzen und jeweils in mundgerechte Stücke schneiden..
  6. Die fertig gebackenen Pizza-Bowls leicht abgekühlt aus den Formen lösen und dekorativ mit den Zutaten füllen..
  7. Das Dressing aus Senf, gehacktem Knoblauch, Essig, Öl, Joghurt und frisch gehackter Petersilie anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Pizza-Bowls servieren..

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