Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln

Zutaten von Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln

1. 4 of Kabeljaufilets.
2. 4 of Minipaprikaschoten.
3. 1 of Zucchini.
4. 2 of Möhren.
5. 4 of Hände abgekochte kleine Kartoffeln.
6. of Frische (oder auch getrocknete) mediterrane Kräuter (Basilikum, Oregano...).
7. of Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Dill.
8. of Basilikumöl, etwas Zitronensaft.
9. 2 EL of grünes Pesto.

Anleitung Scharfe Kabeljaufilets auf Ofengemüse mit Pestokartoffeln

1. Gemüse waschen, putzen und schneiden und mit den Kräutern und Gewürzen (ausser dem Dill) sowie 2 EL Öl vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben. Für 20-25 min bei 230-250 Grad Heissluft im Ofen garen..
2. Fischfilet waschen, abtupfen, mit Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen. Nach der ersten Garzeit des Gemüses Filet obenauf legen und bei 200-220 Grad Ober-/Unterhitze weitergaren lassen..
3. Die Kartoffeln anbraten und vor dem Servieren das Pesto unterrühren. Alles zusammen servieren und geniessen..

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