Die Sellerieknolle schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Sellerieschnitzel sind ein Klassiker in der vegetarischen und veganen Küche.
Ihr kräftiges, würziges Aroma und eine krosse Panade machen das Sellerieschnitzel - das ganze Jahr über.
Zutaten von Sellerieschnitzel auf Pilzragout 🧚♂️
- of Für das Schnitzel 🧚♂️.
- 40 g of Parmesan.
- 1 of Ei.
- 1/2 of Knollensellerie.
- 50 g of Mandelmehl.
- Etwas of Salz und Pfeffer.
- of Für das Ragout 🧚♂️.
- 250 g of Champignons.
- 300 g of Cherrytomaten.
- 3 TL of Tomatenmark.
- 1 of Zwiebel.
- 2 of Knoblauchzehen.
- Etwas of Öl zum Braten.
- nach Geschmack of Salz und Pfeffer.
Schritt für Schritt Sellerieschnitzel auf Pilzragout 🧚♂️
- Zwiebel schälen und klein schneiden..
- Knoblauch schälen und klein hacken..
- Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden..
- Ei in einem Teller verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen..
- Selleriescheiben in gesalzenem Wasser 10 Min. köcheln lassen..
- Parmesan reiben und mit dem Mandelmehl in einen anderen Teller geben..
- Pilze putzen und vierteln. Cherrytomaten halbieren..
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten..
- Pilze kurz mit anbraten. Dann die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben und 15 min mit Deckel kochen lassen. Nach Gusto mit Salz und Pfeffer würzen. 😊.
- Währenddessen die gekochten Selleriescheiben erst durch das Ei ziehen, dann durch die Panade..
- In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und die Scheiben darin für 5-10 Min. goldbraun braten..
- Erst das Ragout, dann die Selleriescheiben auf einem Teller drappieren - Wer mag, mit frischer Petersilie bestreuen. Guten Appetit. ❤️.
Die besten Sellerieschnitzel Rezepte - Sellerieschnitzel Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Sellerieschnitzel sind ein Klassiker der leichten vegetarischen Küche und eignen sich perfekt als gesunde, aromatische Hauptmahlzeit. Sellerieschnitzel in zwei Variationen - vegan. Die Jagd nach dem leichtesten Jägerschnitzel der Welt war erfolgreich. Sandra Schumann. Просмотр. Просмотр. Просмотр. Киберспорт. Киберспорт. Киберспорт. Музыка. Музыка. Музыка. Больше. Поиск.
Get Latest Recipe : HOME