Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln Diese Bällchen zwischen den gefüllten Kartoffeln und Zwiebeln verteilen. Mit einem Löffel das Innere der Kartoffel vorsichtig herausschaufeln und darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt wird. Das perfekte Gefuellte Kartoffeltaschen-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: In eine Schuessel das Mehl geben.

Zutaten von Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln

  1. 300 g of Bulgur fein.
  2. of Ca. 100 g Mehl.
  3. 400 mL. of gekochtes Wasser zum Einweichen von Bulgur.
  4. of Warmes Wasser zum Kneten.
  5. 1 TL of Salz.
  6. 1/2 TL of Pfeffer.
  7. 1 TL of Siebengewürzemischung.
  8. of Für die Füllung:.
  9. 4 of große Kartoffeln.
  10. 2 of St. Zwiebeln.
  11. 100 g of Walnüsse,optional.
  12. 1 of gestrichener TL Siebengewürzemischung.
  13. 1 EL of Granatapfel Sirup.
  14. 1 EL of Butterschmalz oder Butter.
  15. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Gefüllte Bällchen mit Kartoffeln

  1. Bulgur ins heiße Wasser für ca. 20 Minuten legen, direkt die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nachdem Bulgur das Wasser aufgenommen hat, nach und nach Mehl und Wasser abwechselnd dazugeben und dabei kneten, bis eine zusammenhängende Masse entsteht, mit der man später die Bällchen formen kann (s. u.). Also immer zwischendurch probieren.. den Teig im Kühlschrank stellen..
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleinen Würfeln schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfeln schneiden. Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebeln mit einem 1/2 TL Salz andünsten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit anbraten. Siebengewürzemischung dazugeben. Immer zwischendurch rühren. Wenn die Kartoffeln durch sind, Granatapfelsirup dazugeben und einmal alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse klein schneiden und dazugeben..
  3. Vom Herd abnehmen und abkühlen lassen..
  4. Den Teig vom Kühlschrank holen. Mit Hilfe von etwas Wasser Bällchen formen. Ca. 70 g. wiegt ein Bällchen. Von diesem Bällchen ein kleine Schüssel bilden (s. Bild), ebenso mit Hilfe vom Wasser, sonst klebt der Teig. In dieser Schüssel Füllung reintun. 1-2 EL. Je nachdem, wie viel rein passt. Und nun verschließen. Die fertigen Bällchen auf mit Mehl bestreutem Teller legen..
  5. Nun die Bällchen in der Fritteuse mit reichlich Öl frittieren bis sie Goldbraun werden. Immer zwischendurch auch im Öl wenden,falls nötig..
  6. Das Gericht ist zwar aufwendig. Es lohnt sich jedoch 🤤 guten Appetit:).

Kartoffel Bällchen gibt es tiefgekühlt in Beuteln abgepackt, so dass man sie auch portionsweise entnehmen kann. Sie können auch in der Pfanne zubereitet werden, eignen sich allerdings nicht für die Fritteuse. Kartoffel Bällchen passen als Beilage zu Wild, Geflügel oder Kurzgebratenem. Gebackene Fleisch-Kartoffel-Bällchen schmecken der ganzen Familie. Gebackene Fleisch-Kartoffel-Bällchen schmecken der ganzen Familie.

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