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Alle Zutaten miteinander vermengen und auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech dünn.
Zutaten von Zwiebelkuchen mit Federweißem
- of Teig.
- 200 gr. of Mehl.
- 150 gr. of weiche Butter.
- 1 of Ei.
- etwas of Wasser.
- of Belag.
- 4 of große Zwiebeln.
- 150 gr. of gewürfelter Schinkenspeck.
- 4 of Eier.
- 200 ml of Schmand oder saure Sahne.
- 1 Teelöffel of Paprikapulver.
- etwas of Salz.
- of gehackte Petersilie.
- 250 gr. of geriebener Käse.
Anleitung Zwiebelkuchen mit Federweißem
- Den Teig zubereiten und min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen..
- Den Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech geben..
- Eier mit saurer Sahne oder Schmand, Paprikapulver, Salz, Schinkenwürfeln und Petersilie vermischen und auf den Teig geben..
- Die Zwiebeln in ca. 1-2 mm dünne Scheiben schneiden (mach ich mit der Brotschneidemaschine) und in einer Pfanne mit ein wenig Butter glasig dünsten und auf dem Teig verteilen..
- Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen..
- Den lauwarmen Zwiebelkuchen mit Federweißem servieren..
Im Elsass wird er oft mit Hefeteig zubereitet Badischer und schwäbischer Zwiebelkuchen wird dagegen eher mit Mürbeteig gemacht. Zwiebelkuchen mit Federweißem - für viele Menschen gehört das zum Herbst - auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert. Küchenzwiebeln sind nach Tomaten und Möhren in. Berlin - Zwiebelkuchen mit Federweißem: Für viele Menschen gehört das zum Herbst, auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert. Küchenzwiebeln sind hierzulande nach Tomaten und.
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