Einfaches Rezept für Spinatsalat mit Beeren-Vinaigrette.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner.
Zutaten von Spinatsalat mit Himbeer-Vinaigrette
- 200 Gramm of Blattspinat.
- 100 Gramm of Feta-Käse.
- 1 of rote Zwiebel.
- 100 Gramm of Himbeeren.
- 100 Gramm of Schmand.
- 100 Gramm of Mix aus gerösteten Mandeln, Kürbis-u. Sonnenblumenkernen.
- 50 Gramm of getrocknete Cranberries.
- 2 Esslöffel of Olivenöl.
- 1 Esslöffel of Himbeeressig.
- 1 Spritzer of Ahornsirup oder Honig.
- of Salz, Pfeffer.
Schritt für Schritt Spinatsalat mit Himbeer-Vinaigrette
- Spinat waschen, putzen und am Blattende vom Stiel zupfen..
- In einer Pfanne ohne Fett erst eine Scheibe Brot, anschließend die Kürbis- und Sonnenblumenkerne rösten. Abkühlen lassen und beiseite stellen. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Für das Dressing den Schmand mit Olivenöl, Himbeeressig, Ahornsirup oder Honig und 5 Himbeeren glatt rühren - am besten mit dem Pürierstab. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls es zu säuerlich ist, nochmals mit Ahornsirup/ Honig oder Zucker nachsüßen..
- Bei meiner Version habe ich auf die geröstete Brotscheibe die Spinatblätter gelegt, die Zwiebelringe verteilt, den Fetakäse darüber zerbröselt, die Kerne und die getrockneten Cranberries darüber gestreut, die Himbeeren darauf gesetzt und das Dressing darüber gegossen. Guten Appetit. 😊.
Den Spinatsalat in eine Schüssel geben und mit der Vinaigrette marinieren. Zum Schluss den Fetakäse über dem Salat zerbröseln und servieren. Ähnliche Artikel. Dieser Salat ist unkompliziert, im Handumdrehen fertig und eignet sich hervorragend als leichtes Gericht zu einem besonderen Anlass. Die gerösteten Pinienkerne am Salat verteilen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets Das klingt nach einer herrlichne Kombination, Spinatsalat ist ja sowieso extrem lecker und gesund und dazu noch die Himbeeren *mhhhhhh*.
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