Trubotschki ist ein traditionelles russisches Gebäck.
Diese russischen Schaumrollen sind aber nicht mit gezuckertem Eischnee gefüllt, sondern werden Russischer Rollkuchen - so wie Lily ihn macht.
Rollkuchen — vyniotinis statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Keliais sluoksniais suvyniotas miltinės konditerijos kepinys su kremu ar kitokiu įdaru. atitikmenys: angl. roll cake vok.
Zutaten von Russischer Rollkuchen
- 1 Becher of Schmand.
- 1 Becher of Buttermilch oder Kefir (500 ml).
- 2 Pck. of Backpulver.
- 1 TL of Salz.
- 800 g of Mehl.
- 500 ml of Öl.
Anleitung Russischer Rollkuchen
- Alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig kräftig kneten, jedoch nicht zu fest, er muss noch etwas kleben. Nach Möglichkeit mehrere Stunden (mindestens 2) im Kühlschrank ruhen lassen..
- Danach ca. 0,5 cm dick ausrollen und in rautenförmige Stücke schneiden. Die Mitte aufschlitzen und das Ende durch den Schlitz ziehen. In einer tiefen Pfanne in viel heißem Öl ausbacken..
- Schmeckt am besten mit selbstgemachter Marmelade..
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