Twice Baked Sweet Potatos Twice-Baked Sweet Potatoes from Barefoot Contessa. Line a sheet pan with aluminum foil. Line a sheet pan with aluminum foil.

Zutaten von Twice Baked Sweet Potatos

  1. 5 of Große Süßkartoffeln.
  2. Ca 1 Esslöffel of Olivenöl.
  3. 150 g of Bacon.
  4. 50 ml of Milch.
  5. nach Geschmack of Salz.
  6. nach Geschmack of Pfeffer.
  7. 1 Zehe of Knoblauch.
  8. 50 g of Schmand.
  9. 100 g of Cheddar Käse.
  10. of Schnittlauch.
  11. 50g of Butter.

Anleitung Twice Baked Sweet Potatos

  1. Lege die Süßkartoffeln auf ein Blech und würze sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und reibe sie mit Olivenöl ein. Dann ca. 12-17 Minuten in den Ofen bei 180 Grad..
  2. In der Zwischenzeit kannst du den Bacon in Würfel schneiden und knusprig anbraten. Zu Seite stellen, denn er kommt ziemlich zum Schluss erst auf die Süßkartoffeln drauf. Wer mag, kann auch etwas Bacon in die Füllung machen..
  3. Nun schneide die Süßkartoffeln jeweils in 2 Hälften. Nehme dir einen Esslöffel und schabe das Innere aus den Kartoffeln raus, aber nicht alles. So das der Rand noch etwas bedeckt ist, dass die Schale noch Halt hat. Gebe das Innere alles in eine Schüssel..
  4. Zu dem ausgeschabten Süßkartoffelinneren gibst du nun etwas Milch ca. 50g Butter, 50g Cheddar, etwas Schmand, etwas Schnittlauch und etwas Knoblauch. Alles nach Belieben und Geschmack. Nun mixt du dieses zu einer groben Masse. Wenn es verrührt ist, füllst du die Masse in die Kartoffelschalen auf dem Blech..
  5. Zum Schluss bestreust du die gefüllten Kartoffelhälften mit Cheddar, gebratenem Bacon und Schnittlauch. Und nun ab in den Ofen für ca. nochmal 10- 15 Minuten bei 180 Grad. Und nun guten Appetit !.

Russet potatoes are the best choice for making twice baked potatoes. Their shape and size works well for this purpose and one half of a stuffed Russet is a perfect single serving size (or eat two halves if you're really hungry!) The skins of Russet potatoes are also a little more sturdy than red potatoes or. Learn how to make Loaded Twice-Baked Sweet Potatoes! If you're looking for a show-stopping holiday side dish, this is it! If you're not looking for that.

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