Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken Schön würzig und saftig mit Paprika, Feta und Thymian. Den Thymian ebenfalls waschen und die Blättchen abzupfen, einige Stiele ganz lassen. Den Fetakäse mit dem Quark und den Eiern mit dem Pürierstab.

Zutaten von Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken

  1. 125 g of kalte Butter.
  2. 250 g of Mehl.
  3. 1/2 TL of Salz.
  4. 4 EL of eiskaltes Wasser.
  5. 2 of Paprikaschoten, hier: 1 gelbe, 1 orange.
  6. 100 g of Schwarzwälder Schinken.
  7. 200 g of Feta.
  8. 200 g of Schmand.
  9. 3 of Eier.
  10. 2 EL of Thymian.
  11. 1 Prise of Muskatnuss.
  12. of Salz, Pfeffer.
  13. of Butter, Semmelbrösel für die Form.

Schritt für Schritt Paprika-Quiche mit Feta und Schwarzwälder Schinken

  1. Den Mürbeteig aus Butter, Mehl, Salz und Wasser verkneten und danach als Kugel geformt in Folie oder Pergamentpapier für eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen..
  2. Den Backofen auf 180° C vorheizen..
  3. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die Schwarzwälder Schinkenscheiben in kleine Stücke schneiden..
  5. Für den Guss Feta und Schmand zu einer cremigen Masse verquirlen..
  6. Eier, Thymian, Muskat sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren..
  7. Paprika und Schinken unter die Masse heben..
  8. Die Form mit Butter auspinseln und mit Semmelbröseln bestreuen..
  9. Den Mürbeteig in der Form auslegen und dabei den Rand etwas hochziehen..
  10. Die Masse auf dem Teig verteilen und glatt streichen..
  11. Die Quiche im vorgeheizten Backofen für circa 50 Minuten backen..
  12. Nach meinem Geschmack entfaltet sich das Aroma dieser Quiche erst mit der Zeit. Deshalb serviere und esse ich die Quiche nicht gleich nach dem Backen, sondern lasse sie erst einmal abkühlen bzw. wärme sie am Folgetag noch einmal auf..

Schinken in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rezept für Paprika mit Feta-Füllung auf Essen und Trinken. Paprika mit der offenen Seite nach oben nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen. Feta-Mischung in einen Einwegspritzbeutel geben und die Paprika damit füllen. Paprika und Tomaten putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

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