Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

Zutaten von Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Für das Ayam Kecap (Hähnchenfleisch mit süßer Sojasoße): of .
  2. 1 kg of Hähnchenkeulen (in kleine Stücke schneiden).
  3. 3/4 EL of Knoblauchpaste.
  4. 1/2 of Zwiebel.
  5. 1 TL of Pfeffer (schwarz und weiß).
  6. 1 of bisschen Muskatnuss.
  7. 1/4 TL of Zimt.
  8. 1/4 TL of Chilipulver.
  9. 1 of bisschen Kreuzkümmel.
  10. 2 of Lorbeerblätter.
  11. 3 TL of süße Sojasauce.
  12. of Salz.
  13. 1/2 of Tomate (klein schneiden).
  14. 1/2 TL of Maizena, in Wasser aufgelöst.
  15. Für die Hühnerbrühe: of .
  16. of Knochen von den Hähnchenkeulen.
  17. of Salz.
  18. Für die Nudeln: of .
  19. 100 gr of Indonesische Nudeln.
  20. Zum Garnieren: of .
  21. of Pak Choy (gekocht).
  22. of Frühlingszwiebel (fein geschnitten).

Schritt für Schritt Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Für das Ayam Kecap: Das Fleisch von den Hähnchenkeulen in kleine Stücke schneiden. Die Knochen beiseitestellen..
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Knoblauchpaste hinzufügen, 1 Minute rühren, danach die Zwiebel, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugeben und alles kurz verrühren..
  3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen, rühren und Wasser hinzugießen. Danach Lorbeerblätter, süße Sojasoße und Salz hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen..
  4. Die Tomate und Maizena hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen..
  5. Für die Hühnerbrühe: Die Knochen von den Keulen in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen..
  6. Das Wasser ablassen. Die Knochen mit Wasser abspülen. Die Knochen wieder in den Topf zurück legen. Erneut Wasser hinzugießen und salzen. Die Knochen darin etwa 1 Stunde lang köcheln lassen. Zum Schluss die Knochen aus der Brühe nehmen..
  7. Für die Indonesischen Nudeln: Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten..
  8. Die Nudeln in eine Schüssel legen und das Ayam Kecap und die Hühnerbrühe hinzufügen. Gekochten Pak Choy und Frühlingszwiebel zum Garnieren darüber verteilen..
  9. Sehen Sie sich das Video an, wie ich dieses Rezept auf meinem Youtube-Kanal koche: https://youtu.be/UXUH4nFduIg.

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