Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen Rhabarber schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Diese leckeren Blaubeer-Ricotta-Pfannkuchen sind perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch, und sie sind einfach zuzubereiten. Ricotta Käse gibt ihnen eine wunderbare Textur und eine kleine Menge Orangensaft gibt ihnen zusätzlichen Geschmack.

Zutaten von Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen

  1. 125 g of Mehl.
  2. 1 Prise of Salz.
  3. 50 g of Butter.
  4. 1 of Ei.
  5. 30 g of Zucker.
  6. of Butter, Semmelbrösel für die Form.
  7. 3 EL of Mandelblättchen.
  8. 250 g of Blaubeeren.
  9. 250 g of Ricotta.
  10. 2 of Eier.
  11. 1/2 TL of Zitronenschalen.
  12. 1 Messerspitze of Natron.
  13. 1 TL of Fruchtessig (hier selbst gemachter Blaubeeressig).
  14. 50 g of Zucker.
  15. 1 Pck. of Vanillezucker.
  16. of Puderzucker.

Schritt für Schritt Kleiner Blaubeer-Ricotta-Kuchen

  1. Den Mürbeteig aus Mehl, Salz, Butter, Ei und Zucker kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank geben..
  2. Die Springform mit Butter auspinseln, mit Semmelbröseln ausstreuen und mit dem Teig auslegen..
  3. Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und die Mandelblättchen darauf verteilen..
  4. Die Blaubeeren waschen, putzen und trocken tupfen..
  5. In einer Rührschüssel den Ricotta mit den Eiern, der Zitronenschale, dem Natron, dem Fruchtessig, dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen, die Blaubeeren unterheben und die Masse auf den Teig verteilen..
  6. Die Springform für ca. 45-60 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen..
  7. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen..

Dann sind diese kleinen Köstlichkeiten genau das Richtige für dich. Am besten ist es, wenn du deine Kuchen in. Blaubeer-Tarte mit Crème fraîche-Guss - Experimente aus meiner Küche. Werbung/ohne Auftrag Ich bin im Kuchenhimmel! Blaubeer-Ricottakuchen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Beerenkuchen. Für den Belag die Heidelbeeren verlesen.

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