Süßer Flammkuchen mit Apfel In diesem Sinne rette ich diesmal mit der Rettungstruppe nicht einfach „nur" Quiches. Süßer Flammkuchen mit Apfel und Zimt, oder mit Schokolade. Mir Apfel, Mandelblättchen, Sultaninen, Zimt, Honig und saurem Halbrahm wird der Elsässer Klassiker zu süssen Saurer Halbrahm auf dem Teig ausstreichen.

Zutaten von Süßer Flammkuchen mit Apfel

  1. 200 g of Mehl.
  2. 130 ml of Wasser.
  3. 2 EL of Öl.
  4. 1 Becher of Creme fraiche.
  5. 2 of Äpfel.
  6. of Zucker/Zimt.

Anleitung Süßer Flammkuchen mit Apfel

  1. Zuerst das Mehl mit Wasser und Öl mischen und zu einem Teig kneten..
  2. Schön dünn auf einen Pizzastein oder ein Backblech ausrollen..
  3. Mit Creme fraiche bestreichen, mit Zucker/Zimt bestreuen..
  4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf dem Teig verteilen..
  5. Nochmal mit Zucker/Zimt bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze schön knusprig backen. Guten Appetit! 😋.

Dessert-Inspiration aus dem Elsass: der süße Flammkuchen mit hauchdünnen Apfelscheiben und Zimtzucker wird nach dem Backen mit Calvados flambiert. Der Apfel-Flammkuchen wird im Elsass traditionell mit Calvados flambiert und noch brennend serviert. Süßer Flammkuchen mit Apfelscheiben, Schmand und Zimt-Zucker - Schöner Tag noch! Beim vorletzten Karlsruher Bloggerstammtisch im Oktober haben wir uns in einem Flammkuchen-Restaurant getroffen. Eigentlich esse ich auswärts ja nie Flammkuchen, weil ich sie so oft.

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