Die Abwandlung des Klassikers aus dem Elsass eignet sich als köstlicher Snack zwischendurch Mit Creme Fraiche und Käse: Flammkuchen - Blitzrezept: So geht die schnelle Alternative zum Klassiker.
Ob Elsässer Art, vegetarisch belegt, mit saisonalen Produkten oder süss - der Flammkuchen ist wohl eines der wandelbarsten Gerichte überhaupt.
Wir zeigen Ihnen, wie der französische Klassiker.
Zutaten von Flammkuchen – Der Klassiker
- 150 g of Mehl Typ 550.
- 1 TL of Salz.
- 100 ml of Wasser.
- 1 of Zwiebel.
- 125 g of Speck.
- 3 EL of Crème fraîche.
- 3 EL of Schmand.
- of Pfeffer.
- 1 Prise of Muskatnuss.
Schritt für Schritt Flammkuchen – Der Klassiker
- Mehl, Wasser und 1 TL Salz mischen und nicht zu sehr kneten. Sollte der Teig zusammenkleben, muss er etwas ruhen..
- Inzwischen die Zwiebel fein schneiden..
- Den Speck in kleine Würfel schneiden..
- Nach 8-10 Minuten den Teig mit etwas Mehl sehr dünn (3 mm) ausrollen..
- Crème fraîche und Schmand vermischen und auf den Teig streichen..
- Zwiebeln und Speck auf dem Flammkuchen verteilen..
- Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen..
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen..
- Den Flammkuchen in den Ofen schieben und für 15-18 Minuten backen..
Flammkuchen pikant Rezepte: Flammkuchen ist der Klassiker unter den herzhaften Kuchen. Probieren Sie die leckeren Flammkuchen klassisch von ➸ EAT SMARTER oder eines unserer anderen gesunden Rezepte! Der Elsässer Flammkuchen ist ein Klassiker, der fast jedem schmeckt! Das Rezept mit Schritt-für-Schritt Anleitung finden Sie hier ►. Flammkuchen Elsässer Art - der Klassiker unter den Flammkuchen.
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