Gnocchi mit Mangold und Parmesan Die Gnocchi in Butterschmalz anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Gnocchi mit dem Mangoldgemüse mischen und mit den Pinienkernen und Ricotta servieren. Mangold putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Zutaten von Gnocchi mit Mangold und Parmesan

  1. of Gnocchi fertig oder selbst gemacht.
  2. of Frischer Mangold.
  3. of Zwiebel.
  4. of Parmesan.

Schritt für Schritt Gnocchi mit Mangold und Parmesan

  1. Zwiebeln andünsten und Gnocchi darin anbraten..
  2. Gewaschenen Mangold dazugeben. Alternativ geht auch Spinat..
  3. Wenn der Mangold eingefallen ist, Parmesan draufstreuen und ganz kurz anbraten..
  4. Fertig! Wer will, kann noch Parmesan als Topping verwenden..

Gnocchi portionsweise in reichlich kochendes Salzwasser geben und kurz aufkochen. Haben Sie Gnocchi aus Kartoffeln schon einmal selber gemacht? Das spart bares Geld, denn Fertigprodukte sind im Vergleich zum Kochen mit frischen Lebensmitteln häufig Mangold putzen, waschen, Stiele und Blätter separat klein schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Die Blätter von den Stielen lösen und grob hacken.

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