Selbstgemachte Ziegenkäse Gnocchi mit Ofengemüse und Parmesanschaum.
Es ist Ferienzeit, das bedeutet, wir müssen tagsüber bei der Arbeit einen gewissen Lärmpegel erdulden.
Dafür haben uns die Kinder mit diesem Gericht verwöhnt.
Zutaten von Gnocchi mit Bärlauchpesto
- 400 g of Gnocchi.
- 30 g of Kürbiskerne.
- 1 Handvoll of Bärlauch (etwa 30g).
- 30 g of Parmesan, gerieben + mehr zum Bestreuen.
- 70 ml of Olivenöl, ca..
- of Salz und Pfeffer.
Anleitung Gnocchi mit Bärlauchpesto
- Bärlauch waschen und grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anbraten, aber unbedingt dabei bleiben, damit sie nicht anbrennen. Bärlauch mit Kürbiskernen, Parmesan und etwas Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren, während das Olivenöl eingegossen wird. Die Gnocchi für ca. 5 min in etwas Öl anbraten..
- Pesto mit in die Pfanne geben, gut vermischen und nach Belieben noch etwas mehr Parmesan dazu und ggf. ein letztes Mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Et voila! Guten Appetit..
Gnocchi sofort heiß mit dem Pesto mischen, eventuell vorher mit etwas Kochwasser geschmeidig rühren. Bärlauchpesto: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Anschließend alle Zutaten für das Pesto miteinander pürieren. Die Gnocchi mit dem Bärlauchpesto servieren. Guten Appetit!.für Gnocchi mit Bärlauchpesto - Entdecke eine große Auswahl an Gnocchi mit Bärlauchpesto Rezepten - Schritt für Schritt erklärt, mit Am besten bewertete Gnocchi mit Bärlauchpesto Rezepte.
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