Der Blumenkohl Polnische Art schmeckt wie von der Oma höchst persönlich zubereitet.
Ein einfaches, leichtes und traditionelles Rezept.
Das Rezept stammt aus einem alten Kloster.
Zutaten von Blumenkohl-Knödel
- 400 g of Blumenkohlröschen entspricht einem halben, großen Blumenkohl.
- etwas of Salz.
- 1 of kleine Schalotte.
- 1 Bund of Schnittlauch.
- 1 of Ei.
- 30 g of Bergkäse.
- 30 g of Parmesankäse.
- 40 g of Semmelbrösel.
- 1 Prise of Muskatnuss.
- of Salz, Pfeffer.
Anleitung Blumenkohl-Knödel
- Den Backofen auf 190° C vorheizen..
- Den Blumenkohl putzen, waschen, die Röschen abschneiden, in Salzwasser circa zehn Minuten kochen, bis sie gar sind und anschließend pürieren..
- Die Schalotte schälen und sehr fein hacken..
- Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
- Das Blumenkohlpüree zusammen mit der Schalotte, dem Schnittlauch und dem Ei in einer Schüssel vermengen..
- Die beiden Käse dazu reiben und zusammen mit den Semmelbröseln unterheben..
- Die Blumenkohl-Masse mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen..
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen..
- Aus der Blumenkohl-Masse kleine Knödel formen und diese auf das Backpapier legen..
- Die Blumenkohl-Knödel circa 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen..
Blumenkohl ist ein enger Verwandter des Brokkoli. Blumenkohl ist eng mit Brokkoli verwandt. Die Besonderheit bei beiden Kulturen ist sicherlich, dass wir hier den noch geschlossenen Blütenstand. Blumenkohl - Finden Sie aktuelle Sonderangebote für Blumenkohl zum Top Preis in Prospekten von Geschäften aus Ihrer Umgebung auf kaufDA.de. Gesund und vielfältig: Blumenkohl steht einfach jede Zubereitungsart!
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