Ein exotisches Rezept für Rotes Thai Curry mit Poulet, Gemüse und Kokosmilch.
Dieses Gericht benötigt zwar etwas mehr Zutaten und Zeit, lohnt sich aber in der Zubereitung.
Gesundes Wok-Gemüse ist eine willkommene Abwechslung.
Zutaten von Wok-Gericht mit Gemüse und Poulet
- 3 of Karotten.
- 1 of kleiner 🥦 Broccoli.
- 4 Stück of Lauchstängel.
- 1 of Chinakohl.
- 1 of kleiner Blumenkohl.
- 1 of Pouletbrust.
- of Sesamöl.
- of Soyasauce.
- of Ein paar Cashewnüsse.
- of Gewürz nach Belieben.
Schritt für Schritt Wok-Gericht mit Gemüse und Poulet
- Zuerst alles Gemüse kleinschneiden. Pouletbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce marinieren..
- Den Wok oder eine gewölbte Bratpfane mit 4 EL Sesamöl vorheizen und das Poulet und die Nüsse kurz anbraten. Herausnehmen und auf die Seite stellen..
- Dann den Blumenkohl und Broccoli anbraten, mit 1 EL Soyasauce abschmecken und kurz anbraten..
- Dann die anderen Gemüsesorten wie Karotten, Lauch darunter mischen. Am Schluss den Chinakohl und das angebratene Poulet mit den Nüssen dazugeben. Mit Soyasauce und dem eigenen Gewürz nach Wahl abschmecken, nochmals alles durchrühren..
- Dazu kann man Basmati-Reis 🍚 servieren..
Möhren in Streifen, Frühlingszwiebeln und Pilze in Scheiben schneiden. Wok mit dem Öl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten. Paprika, Zwiebel, Karotten und Frühlingszwiebel in mittelgroße Würfel oder Streifen schneiden. Soja- und Bambussprossen in einem Sieb abgießen und kurz mit Wasser abschwenken. Das Hühnchen klein schneiden und würzen.
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