Der feine Fisch senkt den Cholesterinspiegel.
Heute habe ich die perfekte Rezeptidee für heiße Sommertage.
Das perfekte Gebratenes Lachsfilet auf Spinatbett-Rezept mit einfacher Gebratenes Lachsfilet auf Spinatbett. „Fisch will dreimal schwimmen, in Wasser, Schmalz und Wein".
Zutaten von Lachsfilet auf Tomatenbett
- 2 of Lachsfilets (200 - 400 g).
- 200 g of Blattspinat.
- 1 Beutel of Reis.
- 1 of gelbe Paprika.
- 1 of kleine Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 4-5 of Tomaten.
- 200 g of Feta.
- of Olivenöl.
- of Balsamico-Essig.
- 1 EL of Senf.
- of Mehl.
- 4 EL of Gemüsebrühe.
Anleitung Lachsfilet auf Tomatenbett
- Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Paprika und die Zwiebel kleinschneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten. Den Spinat waschen und dazugeben, bei mittlerer Hitze dünsten, bis er komplett eingefallen und weich ist..
- Die Lachsfilets salzen und in etwas Mehl wälzen, dann mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch anbraten, bis sie gar und etwas gebräunt sind..
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Backblech auslegen. Aus 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 EL Senf und 4 EL Gemüsebrühe eine Vinaigrette mischen und über den Tomaten verteilen. Den Feta darüber bröseln und alles 15 bis 20 Minuten im Backofen garen lassen, bis der Feta leicht bräunt..
- Den Reis mit dem Pfannengemüse vermischen, eine Portion auf einen Teller geben, darüber die Tomaten und obenauf ein Lachsfilet. Wer wie ich nicht so gerne Fisch isst, wird mit 200 g Lachsfilet zufrieden sein, wer gern mehr Lachs möchte, nimmt 400 g..
Wickel dein Lachsfilet doch einfach mal in. Lachsfilet-Portionen mit Haut, praktisch grätenfrei, mit einer Marinade verfeinert mit getrockneten Tomaten und Kräutern. Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Gemüse auf einem großen Stück Backpapier verteilen, salzen, pfeffern, Lachsfilet darauf setzen und mit Kräuterbutter bestreichen. Kühler Norden trifft milden Süden: Auf dem Grill vereinen sich Lachs und mediterranes Gemüse in perfekter Harmonie, ein echtes.
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