Pikante Roulade

Zutaten von Pikante Roulade

1. 5 of Eier.
2. 5 EL of Mehl.
3. 1 of Backpulver.
4. 2 EL of Milch.
5. 2 EL of Wasser.
6. 1 EL of Öl.
7. 1 EL of Ajvar (für rote Farbe) oder Spinat (für grüne Farbe).
8. 1 TL of Salz.
9. of Füllung:.
10. of nach Wunsch.

Anleitung Pikante Roulade

1. Eier mit dem Mixer so lange schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Salz unterrühren, danach Milch, Wasser und Öl..
2. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und langsam unterheben. Ajvar (oder Spinat) dazu geben. Langsam rühren..
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse gleichmäßig darauf verteilen..
4. Ofen auf 180° vorheizen und den Teig für ca. 20-25 Min backen. Stäbchenprobe!.
5. Sauberes Geschirrtuch nass machen. Die heiße Rolade rollen und mit dem Geschirrtuch umwickeln. Auskühlen lassen..
6. Wenn sie kalt ist, vorsichtig ausrollen und befüllen. Danach wieder einrollen..
7. Als Füllung könnt ihr nehmen was ihr wollt. Ich habe auf dem Foto Gemüse verwendet. Ihr könnt sie mit Frischkäse, Schinken und Käse füllen oder mit Thunfischaufstrich...das könnt ihr nach Lust und Laune machen!.

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