Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig

Zutaten von Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig

1. 150 g of Magerquark.
2. 70 ml of Milch.
3. 70 ml of Rapsöl.
4. 20 g of Zucker.
5. 300 g of Mehl.
6. 1 Pck. of Backpulver.
7. 1 Prise of Salz.
8. 2 EL of Butter.
9. 1 EL of Semmelbrösel.
10. 2 EL of Haferflocken.
11. 700 Gramm of Früchte, hier: Äpfel, Birnen, Pflaumen.
12. 2 of Eier.
13. 150 g of Zucker.
14. 200 g of Schmand.
15. etwas of Zitronensaft.
16. 60 g of Mehl.
17. 90 g of Butter.
18. 120 g of Mehl.
19. 70 g of Zucker.
20. 1 Prise of Salz.

Anleitung Obst-Schmand-Streuselkuchen mit Quark-Ölteig

1. Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen..
2. Den Teig aus Magerquark, Milch, Rapsöl, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verkneten..
3. Das Backblech mit Butter einpinseln und mit Semmelbröseln ausstreuen..
4. Den Teig auf dem Blech ausrollen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit den Haferflocken bestreuen..
5. Die Früchte waschen, abtrocknen, entkernen bzw. entsteinen, in mundgerechte Stücke schneiden und bunt gemischt auf dem Teig verteilen..
6. Eier und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen und Schmand, Zitronensaft und Mehl unterrühren..
7. Die Eier-Schmand-Creme gleichmäßig über die Früchte verteilen und glattstreichen..
8. Die Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Salz kneten und flächendeckend auf der Früchte-Creme verteilen..
9. Den Kuchen 50 bis 60 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze backen..
10. Mit einem Klecks Schlagsahne ist sowohl der warme als auch der abgekühlte Kuchen ein Genuss..

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