In Osteuropa wird sie sehr deftig zubereitet und.
Die Rote Beete halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Das abgekühlte Fleisch in feine Streifen schneiden, in der Suppe heiß werden lassen und abgeschmeckt auf Schüsseln verteilen.
Zutaten von Rote Beete-Suppe
- 2 of große Kartoffeln.
- 1 kg of rote Beete, vorgegart.
- 1 of Zwiebel.
- of Wasser oder Brühe zum Aufgießen.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of frischer Meerrettich nach Gusto (habe etwa 20 g genommen und werde das nächste Mal noch mehr nehmen!).
- nach Belieben of Creme fraiche/Schmand.
Schritt für Schritt Rote Beete-Suppe
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Kartoffeln schälen, klein schneiden und dazugeben. Mit Wasser bedecken und in ca. 15 min die Kartoffeln gar kochen..
- Rote Beete kleinschneiden - da die schöne Farbe sehr intensiv ist und gerne auch Spuren an Fingern von fleißigen Köchen hinterlässt, lohnt es sich, dafür Einweghandschuhe zu tragen. Meerrettich reiben. Rote Beete sowie Meerrettich in den Topf geben. Noch ordentlich salzen und pfeffern, alles gut vermischen, kurz aufkochen lassen und dann gut mit dem Zauberstab pürieren..
- Die Suppe sollte sehr sämig sein, daher wirklich gründlich pürieren. Nochmal abschmecken und nach Belieben mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche servieren..
Die ayurvedische Rote Beete Suppe gleicht unser Vata aus. Dieses Jahr haben wir die Suppen-Saison mit einer pinken rote Beete Suppe begonnen, wie sie Für die pinke Rote Bete Suppe waren passenderweise fast alle Zutaten am Montag in unserer Biokiste. Wer Rote Bete Suppe mag, muss nicht immer Borschtsch kochen. Rote Bete Suppe können Sie auch anders zubereiten. Rote Rüben Suppe lecker einfach selber kochen.
Get Latest Recipe : HOME