Griechische Spankopita Assemble spanakopita: Place a tablespoon of spinach mixture on the corner nearest you on one strip of phyllo. Fold corner over mixture to make a triangle, then continue folding (like a flag) until phyllo. · Spanakopita Bites are mini phyllo pastry shells filled with a delicious spinach and feta cheese Spanakopitas - Chef in Training. I realized I needed to share some of my favorite Greek recipes.

Zutaten von Griechische Spankopita

  1. 700 g of frischer Blattspinat.
  2. 175 g of Feta light.
  3. 1 of Ei.
  4. 2 of Knoblauchzehen gehackt.
  5. 1 Pck. of Filoteig.
  6. 2 EL of Pinienkerne.
  7. etwas of Butter, halbfett.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. 2 EL of gehackte Pfefferminze.
  10. 2 EL of gehackte Petersilie.
  11. of je 1 TL Thymian und Schwarzkümmel.

Anleitung Griechische Spankopita

  1. Blattspinat waschen, Stiele abschneiden, trockenschleudern, 30 Sekunden blanchieren, abkühlen lassen, gut ausdrücken und in Streifen schneiden (nicht zu fein)..
  2. Butter in einem Topf zerlassen. Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten..
  3. Feta in einer Schüssel zerdrücken, Ei zugeben und verrühren. Knoblauch und die Gewürze, außer den Schwarzkümmel, unterrühren. Alles zusammen mit dem Blattspinat vermengen..
  4. Die Spinat-Käse-Mischung auf die Blätter geben und die Pinienkerne drüber streuen. Den überhängenden Teig darüber klappen, mit Butter bepinseln und den Schwarzkümmel drüber streuen..
  5. Die Filoteigblätter mit der zerlassenen Butter einpinseln und eine runde Auflaufform 28cm damit auslegen. (Am besten versetzt übereinander, ich nehme 3 Blätter.).
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Masse gestockt und der Teig schön braun und knusprig ist. Wir hatten dazu Tzatziki..

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Spanakopita can also be made with other greens, such as dandelion or chard, in place of spinach. Thaw the spinach overnight or in a colander. I learned to make spanakopita, the Greek spinach and feta casserole encased in filo dough, from a variety of sources — even without the benefit of a Greek grandmother by my side. A delicious phyllo pie recipe made with spinach and feta cheese, spanakopita is a classic Greek favorite that can be an appetizer, side dish, or meal.

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