It is made with fresh Italian prune plums which are at their peak in late summer.
Perfect for the afternoon coffee hour.
Serve at room temperature, with a dollop of fresh whipped cream!
Zutaten von Zwetschgen-Kuchen
- 1 Kilo of entsteinte Zwetschgen.
- of Teig.
- 250 Gramm of Mehl.
- 125 Gramm of Butter.
- 75 Gramm of Zucker.
- 1 of Ei.
- of Streusel.
- 200 Gramm of Mehl.
- 120 Gramm of Butter.
- 100 Gramm of Zucker.
- 1 Teelöffel of Zimt.
Schritt für Schritt Zwetschgen-Kuchen
- Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten, auswellen und in eine gefettete 24 cm Springform einlegen..
- Die Zwetschgen halbieren, entsteinen und fächerförmig auf den Mürbeteig legen..
- Aus den Streusel-Zutaten die Streusel kneten und auf die Zwetschgen streuen..
- Im vorgeheizten Backofen den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Mit Sahne servieren..
If you really can't say it, just call it a plum cake, or a plum kuchen. Keep an eye on the dough and continue with the recipe as soon as the dough has doubled in size. Zwetschgenkuchen is a traditional fresh plum cake, thought to have originated in the town of Augsburg, Germany. It is made with fresh prune plums which are at their peak in late summer. Perfect for the afternoon coffee hour.
Get Latest Recipe : HOME