Meringuierter Rhabarber-Kuchen Dieser fruchtige, süsse Kuchen lässt den Rhabarber brillieren. Rhabarber in Wüfeli schneiden, darauf verteilen. Rhabarberkuchen vom Blech, mit Streuseln, Baiser oder als schneller Blitz-Rhabarberkuchen - hier findest du die besten Rezepte der Saison zum Nachbacken.

Zutaten von Meringuierter Rhabarber-Kuchen

  1. 220 gr of Mehl.
  2. Prise of Salz.
  3. 100 gr of kalte Butter.
  4. 3 EL of Zucker.
  5. 1 of Zitrone abgeriebene Schale.
  6. 1 of Ei.
  7. of Belag:.
  8. 3 EL of gemahlene Mandeln.
  9. 400 gr of Rhabarber, in Würfel geschnitten.
  10. of Guss:.
  11. 2 dl of Rahm.
  12. 2 of Eigelb.
  13. 3 EL of Zucker.
  14. of Meringue:.
  15. 3 of Eiweiss.
  16. 2 EL of Zucker.

Schritt für Schritt Meringuierter Rhabarber-Kuchen

  1. Mehl, Salz,und Butter in Würfeln, reiben bis es Krümel gibt. Zucker, Ei dazugeben und eine Kugel formen. Kurz kühl stellen..
  2. Rhabarber in Würfel schneiden. Teig auswallen, mit Mandeln bestreuen, den Rhabarber darauf verteilen. 15 min backen auf der untersten Rille..
  3. Nach 15 min Guss bereiten :Rahm,2 Eigelb,3 EL Zucker mischen, über den Kuchen gießen und weitere 20 min backen..
  4. Meringue: 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker schaumig schlagen. Nach 20 min Eiweiß über den heißen Kuchen gießen und weitere 20 min fertig backen..
  5. .

Der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen hat einen Boden aus Haselnuss-Rührteig, der gut zum Rhabarber passt. · Meringuierter Rhabarberkuchen mit saftigen Früchten, feinem Guss mit Schweizer Rahm und Baiserhaube Rhabarber-Kuchen mit Baiser. Dieser Kuchen ist für mich ein Klassiker, den ich seit. Rhabarber-Streusel-Kuchen schmeckt immer, besonders wenn frischer Rhabarber angeboten wird. Wer mag kann den Kuchen noch mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren. Die besten Rhabarber Kuchen Rezepte - Rhabarber Kuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.

Get Latest Recipe : HOME