Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

Zutaten von Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

1. of Teig für die Schokomasse.
2. 200 g of fein gehackte Zartbitterkuvertüre.
3. 150 g of weiche Butter.
4. 220 g of Zucker.
5. 1 Pck of Vanillezucker.
6. 4 of Eier (Gr. M).
7. 325 g of Mehl.
8. 1 Pck of Backpulver.
9. 55 g of Kakaopulver.
10. 4 EL of Milch.
11. 100 g of Sahne.
12. of Für die Mousse.
13. 100 g of Zartbitterschokolade.
14. 150 g of Vollmilchschokolade.
15. 300 g of Sahne (sehr kalt).
16. 1 TL of Vanilleextrakt.

Schritt für Schritt Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

1. Für die Mousse die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis sie flüssig ist. Die Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade mit einem Küchenspatel unter die geschlagene Sahne heben. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen..
2. Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen..
3. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und Schokoteig in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen lassen..
4. Schoko-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die kalte Mousse obendrauf glattstreichen. Mindestens 1- 2 Stunden kaltstellen..
5. .

Get Latest Recipe : HOME