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Von den gründlich gebürsteten Orangen die Schale abreiben, dann die Orangen schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel.
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Zutaten von Apfel-Orangen-Kuchen
- 2 of Eier.
- 80 g of Zucker.
- 90 g of Butter.
- 110 g of Mehl.
- 1 TL of Backpulver.
- 2 of Äpfel.
- 2 of Orangen.
- 1/2 of Tonkabohne.
- 1 Prise of Zimt.
Anleitung Apfel-Orangen-Kuchen
- Die Orangen mit einem Messer schälen, die Filets herausschneiden. Am besten über einem Sieb, sodass der Saft in ein Gefäß läuft und die Filets im Sieb bleiben. Die restliche Orange noch auspressen..
- Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann in dünne Spalten schneiden..
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier 🥚 trennen. Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen..
- Eigelb mit weicher Butter und dem anderen Teil Zucker schaumig rühren. Die Tonkabohne mit einer Reibe direkt in die Masse reiben und auch den aufgefangenen Orangensaft einrühren..
- Mehl und Backpulver verrühren, zur Eigelbmasse geben und unterrühren. Den Eischnee unterheben..
- Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Butter fetten. Die Biskuitmasse in die Form füllen. Die Orangenfilets in die Masse drücken. Die Apfelspalten dachziegelartig im Kreis schichten. Nun noch etwas Zimt und Zucker drüber streuen..
- Ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen und genießen!.
Orangenkuchen, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Apfel und Karotten machen ihn saftig, er füllt und wärmt von innen. Ich möchte dazu am liebsten einen. Foto: Brigitte Sporrer / einfach backen. Dieser feine Apfel-Schmandkuchen ist unglaublich cremig und luftig.
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