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Ein Zebrakuchen lässt nicht nur Kinderaugen strahlen!
Der saftige Kuchen mit dem tierische Muster ist eine gelungene Abwechslung.
Zutaten von Zebra-Kuchen
- 375 g of Mehl.
- 250 ml of neutrales Öl.
- 250 g of Zucker.
- 5 of Eier.
- 30 g of Backkakao.
- 1 Pck. of Vanillezucker.
- 1 Pck. of Backpulver.
- etwas of Rum (wer mag).
- of Glasur:.
- 250 g of Kochschokolade.
- 250 g of Butter.
- 1 EL of Öl.
- of evtl. 2 TL Zimt, gemahlen.
Schritt für Schritt Zebra-Kuchen
- Eigelbe mit dem Zucker und Vanille schaumig aufschlagen. Öl, Milch und Rum hinzugeben und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Mehl löffelweise unter die Teigmasse rühren..
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben..
- Die Hälfte von dem Teig in eine zweite Schüssel geben. Kakao darin sorgfältig unterrühren..
- Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Seitenränder einfetten und mit Mehl bestäuben. Nun 1 Esslöffel des hellen Teiges in die Mitte geben. Nun folgt 1 Esslöffel mit dem dunklen Teig. Nicht verstreichen. Teigmasse wird von selbst zum Rand laufen..
- Etwa in 55 Minuten fertig backen. Stäbchenprobe machen. Etwas abkühlen lassen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen..
- Butter im Wasserbad schmelzen. Schokolade zerkleinern und zu der geschmolzenen Butter hinzugeben und weich werden lassen. Dabei immer umrühren. Die Schokolade soll nicht zu heiß werden. Vorsicht, das kein Wasser eindringt. Wenn die Schokoladenmasse schön glatt ist, das Öl unterrühren und abkühlen lassen..
- Nun die Schokoladeglasur wieder langsam erwärmen. Durch das 2. aufwärmen der Masse, wird die Glasur schön glänzend..
Nun wurde der Zebrakuchen reloaded und in einer Kastenform gebacken. Der Zebrakuchen ist schnell und einfach zubereitet und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Zebrakuchen - SICHERES Rezept, locker und saftig! Dieser Zebrakuchen (Marmorkuchen) hat eine feine Marmorierung und ist verziert mit Smarties der Hit auf. Für den Zebrakuchen wird zuerst ein heller Rührteig hergestellt.
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