Zutaten von Brownie Schokoladecheesecake
- of Brownie:.
- 60 g of Universalmehl.
- 1 Prise of Salz.
- 4 g of Backpulver.
- 30 g of ungesüßtes Kakaopulver.
- 55 g of Butter, Raumtemperatur.
- 170 g of Rohrzucker.
- 1 of Ei (L).
- 1/2 TL of Vanilleextrakt.
- of Schokoladen Cheesecake:.
- 170 g of Zartbitterschokolade (Kuvertüre, Kochschokolade).
- 170 g of Doppelrahmfrischkäse (Philadelphia), Raumtemperatur.
- 55 g of Zucker.
- 30 g of Butter, Raumtemperatur.
- 225 g of Sahne.
- 1 of Sahnesteif.
Schritt für Schritt Brownie Schokoladecheesecake
- Springform mit Backpapier auslegen..
- Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver sieben. Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Mit dem Handmixer funktioniert das super..
- Jetzt alles vermischen. Jetzt den Brownie-Teig in die vorbereitete 18 cm Springform geben. Mittig bei 175° U/O Hitze 30-35 Minuten backen. Danach in der Form vollständig abkühlen lassen..
- Schokolade im Wasserbad oder Mikrowelle (4x30Sekunden) vollständig schmelzen lassen (etwas abkühlen lassen). Frischkäse mit Zucker und Butter mit einem Handmixer glatt und cremig verrühren..
- Jetzt wird die geschmolzene Schokolade vorsichtig vermischt. Die Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und alles gut vermengen..
- Die Cheesecake-Mischung wird nun auf den kühlen Brownie mit einem Spatel glatt gestrichen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlstellen. Oder über Nacht mit Frischhaltefolie abdecken..
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