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Nur mit dem cremigen Salatdressing aus Eigelb und Sardellenfilets wird aus knackigen Salatblättern, Croutons und Parmesan ein echter Caesar Salad.
Passend zu unserem Honig-Senf-Dressing haben wir heute für euch zweierlei grüne Salate, die zu jedem Anlass passen.
Zutaten von Parmesan-Dressing für leckersten Salat
- 90 g of Parmesan, fein gerieben.
- 200 g of Joghurt.
- 200 g of Olivenöl.
- 1 of Knoblauchzehe.
- of Saft einer Zitrone.
- etwas of Zitronenabrieb.
- 1 EL of Senf.
- 1 EL of Kapern.
- 1 EL of Honig.
- 1 TL of Bochshornklee (optional).
- of Salz.
- of Pfeffer.
- Schuss of Wasser oder Soda für die Konsistenz.
Schritt für Schritt Parmesan-Dressing für leckersten Salat
- Den fein geriebenen Parmesan zusammen mit den Kapern, Knoblauch und dem Olivenöl in einen Mixer geben und alles fein pürieren..
- Jetzt alle weiteren Zutaten hinzufügen. Erneut mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Das Dressing über den Salat geben und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Viel Freude beim Genießen. Mir schmeckt das Dressing am besten mit grünem Salat mit gebratenen Champignons..
Wie lässt sich der Fenchelsalat alternativ würzen? Dabei lässt er sich neben der Zubereitung von Salat auch wunderbar dünsten und passt nicht nur in einen Gemüseeintopf. Auf was sollte beim Kauf von Fenchel geachtet. Das perfekte Parmesan-Sesam Körbchen für knackigen Salat-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung „Erst mit dem Kräuter- Dressing wird der Salat zum Hochgenuss". Der Parmesan zum knabbern lecker,mag ich sehr gerne.
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